Istrska frtalja s šparglji in tartufi
Priprava recepta
V posodi umešamo jajca, sladko smetano, sol, poper in nariban tartuf.
Dobljeno gladko zmes vlijemo v ponev z raztopljenim maslom.
Dodamo šparglje in na majhnem ognju počasi mešamo dokler jajce ne zakrkne.
Še rahlo tekočo jed postrežemo na krožniku.
Nasvet
Ob jedi postrežemo toast opečen z zeliščnim maslom.