Istrska frtalja s šparglji in tartufi
- Čas priprave: 30
Sestavine
- 4 jajca
- 2dcl sladke smetane
- 15g tartufov
- 50g kuhanih špargljevih vršičkov
- 30g ribanega parmezana
- 1 žlica masla
- Sol in poper
Priprava
V posodi umešamo jajca, sladko smetano, sol, poper in nariban tartuf.
Dobljeno gladko zmes vlijemo v ponev z raztopljenim maslom.
Dodamo šparglje in na majhnem ognju počasi mešamo dokler jajce ne zakrkne.
Še rahlo tekočo jed postrežemo na krožniku.
