Gobova juha z ajdovo kašo

45 min

Čas priprave

Izvor

4

Št. oseb

5

Težavnost

Sestavine

3-5 dag suhih ali svežih gob
2 debela krompirja
2 l vode
2 pesti ajdove kaše
strok česna, lovor, čebula
kisle smetane, kis po okusu
majaron, poper, sol

Priprava

Gobe namočimo v topli vodi in jih pristavimo v vodo. Dodamo na kocke narezan krompir ter začimbe. Vse skupaj kuhamo do mehkega. Nazadnje pridamo rahlo prežganje, ki smo ga pripravili tako, da na masti popražimo čebulo, nato dodamo moko, popražimo, da malo porjavi, dodamo česen in zalijemo ter gladko razkuhamo. Dodamo juhi in prevremo. Nazadnje dodamo še kislo smetano, peteršilj in kuhano ajdovo kašo. Namesto prežganja lahko uporabimo tudi podmet. Juho po okusu tudi okisamo.