File dimljene postrvi

Čas priprave

Izvor

Št. oseb

Težavnost

Sestavine

Priprava

Na sredino krožnika položimo kosmič masla. Z njim pritdimo testeno spiralo (dekoracija), v katere smo prej vstavili drobnjak, obložimo z regratom, ki ga solimo, popramo, polijemo z balzamikom in olivnim oljem. Po začinjenem regratu položimo narezane fileje dimljene postrvi, katerim smo odstranili kožo in kosti . potresemo z nastrganim hrenom in prebrizgamo s kislo smetano.