Bučke po napolitansko

Operemo in sesekljamo peteršilj. Olupimo Bučke in jih operemo. Nato osušimo in narežemo na rezine. V vrelo vodo vržemo paradižnike, jih olupimo in očistimo seme. Odstranimo vegetarijansko vodo čstisnemo.V ponvi zagrejemo olje,dodamo olupljen stisnjen česen in feferon. Nato dodamo in razporedimo v ponev Bučke in jih pražimo 15 minut. Občasno jih zmešamo z leseno žlico. Dodamo sol in poper. Nato dodamo še paradižnik, malo peteršilja in origano. Vse skupaj na srednje močnem ognju kuhamo 7-8 minut. Na koncu snamemo z ognja, vse posipamo z ostankom peteršilja, še toplo serviramo