Štruklji iz prosene kaše
Sestavine
Vlečeno testo:
25 dag moke
3 žlice olja
jajce
sol
1 do 1/2 dcl mlačne vode
Nadev:
20 dag prosene kaše
3,5 dcl mleka
1 dcl goste smetane
2 jajca
4 dag sladkorja
sol
maslo
Priprava
Zamesimo vlečeno testo. Testo namažemo z nadevom, pokapljamo z maslom in zvijemo, damo v pomaščen pekač ter pečemo 40 – 45 min pri 180 – 200 C.
Proseno kašo v vroči vodi operemo in skuhamo v osoljenem mleku, da se zgosti. Ohladimo, zamešamo smetano, rumenjake, sladkor in trd sneg.
