Škarpenin file z oljčnim oljem,jušno zelenjavo in svežimi zelišči

Škarpino filiramo jo narežemo na 1 cm široke rezance in jih položimo na folijo potresemo z naribano zelenjavo, zelišči, solimo, popramo ,pokapamo z oljčnim oljem, vinom. Folijo dobro zavihamo ob robovih in spečemo v pečici.