Ohrovtove liste operemo in v slanem kropu skuhamo do polovice. Posebej skuhamo riž in ga odcedimo. Na maslu svetlo prepražimo sesekljano čebulo in dodamo na lističe narezane gobe, solimo, popramo . Dušimo do mehkega, malo zalijemo z vodo, ki nam je ostala od kuhanja ohrovtovih listov in pretlačimo skozi sito. Ko se ohladi, dodamo riž, sesekljan petršilj in jajca ter parmezan, solimo in popramo po okusu. Vse dobro premešamo, nadev enakomerno nanesemo na ohrovtove liste in oblikujemo sarmice.<BR>Z maslom namažemo pekač, vanj naložimo sarmice in vsako pokrijemo z rezino slanine. V pečici, segreti na 200 °C, pečemo 20 do 25 minut, da se listi popolnoma omehčajo in slanina porumeni.
Loading...
