Polnjene buče s črnim rižem zapečene v pečici

Bučke operemo in narežemo na tri dele jedro s pomočjo noža izrežemo in nasekamo na majhne kocke, na nasekljani čebuli katero pražimo prepražimo tudi bučno meso in na kocke narezan paradižnik začinimo, ter dodamo kozice, posebej kuhamo črni riž, kuhamo 30 minut, nato ga odcedimo in primešamo k nadevu. S tem nadevom napolnimo buče katere postavimo pokončno v pekeč, ter damo pečt v pečico 20 minut, kislo smetano in jajco razmešamo in po 20 minutah pečenja zalijemo buče, pečemo še 10 minut.