Jurčki, Piščanec

Piščančji popiet z jurčki

40 min

Čas priprave

Izvor

3

Št. oseb

5

Težavnost

Sestavine

480 g piščančji file
100 g jurčki
20 g čebula, česen
20 g pinoli
0,5 dl sladka smetana
2 dl perutninska smetanova omaka
marajon, sol, beli mleti poper, jajce
žafranov prah, belo vino, olje
poljubna dekoracija in priloga

Priprava

Piščančje fileje razploščimo in obrežemo v pravokotnike. Obrezline, na čebuli in česnu prepražene jurčke zmiksamo z jajcem, sladko smetano, marajonom, poprom in soljo, zmiksani masi dodamo pinole, maso nadevamo po robu poščančjih filejev, zavijemo v alu folijo, skuhamo, Kuhane odvijemo, narežemo podlijemo z žafranovo omako, ki jo pripravimo iz piščančje smetanove omake, belega vina in žafranovega prahu.