Prsa razpolovimo, položimo med povoščen papir in vse skupaj obtežimo. Zmešamo moko, sol, sveže nariban muškatni orešek in sveže nariban poper. Prsa povaljamo v tako pripravljeni moki. Dve tretjini masla raztopimo v ponvi in v njem popečemo prsa do zlato rumene barve na obeh straneh. Nato prsa odložimo na krožnik in damo v ponev 200 ml smetane ter kuhamo približno dve minuti. Dodamo vino ter prsa. Vse skupaj pokrijemo ter kuhamo še približno 20 minut. Med tem v drugi ponvi stopimo preostalo maslo in v njem pražimo na rezine narezane gobe do mehkega. Dodamo še preostalo smetano in vse skupaj zavremo. Nato s to omako prelijemo prsa, začinimo po okusu in kuhamo še deset minut. Postrežemo še z vročo jedjo.
Loading...
