Web Kulinarika - Kulinarika Slovenije
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Domov
  • Recepti
    • Glavne jedi
      • Tople porcijske predjedi
      • Hladne porcijske jedi
      • Glavne jedi
      • Mesne jedi
      • Rižote
      • Zelenjavne jedi
      • Vegetarijanske jedi
      • Vse porcijske jedi …
    • Juhe
      • Čiste juhe
      • Goste juhe
      • Hladne Juhe
      • Narodne juhe
      • Posebne juhe
      • Enolončnice
      • Vse juhe …
    • Testenine
      • Špageti
      • Njoki
      • Testenine iz pečice
      • Peresniki, rigatoni, rezanci
      • Omake za testenine
      • Polnjene testenine
    • Solate
      • Kuhane solate
      • Sestavljene solate
      • Solatni dresingi
      • Surove solate
      • Vse solate …
    • Omake
      • Hladne omake
      • Omake za testenine
      • Tople omake
    • Ribje jedi
      • Morske specialitete
      • Sladkovodne specialitete
    • Sladice
      • Torte
      • Keksi in drobno pecivo
      • Kreme
      • Kreme v kozarcih
      • Vse sladice …
    • Drugo
      • Priloge k glavnim jedem
      • Testa in kruh
    • Specialitete
      • PRO recepti
      • Molekularni recepti
      • Recepti SLO reprezentance
      • Več receptov …
  • Novosti
    • Novice
      • Izpostavljamo
      • Dogodki
      • Objave v medijih
      • Galerije
      • Nasveti
  • Zdrava prehrana
  • Kuharski tečaji
    • Profesionalni tečaji
    • Gospodinjski – ljubiteljski tečaji
    • Kuharski team building
  • Catering
  • Video
  • Menu

Pire iz belega fižola

Vegetarijanske jedi
Fižol

1 Zvezdica2 Zvezdici3 Zvezdice4 Zvezdice5 Zvezdic Oddaj svojo oceno
Loading...

Sestavine

250 gr belega španskega fižola,
½ čebule,
lovorjev list,
1 sardelni file,
1 strok česna,
1 pecelj zelene,
1 korenček,
2 surova zrela paradižnika,
5 žlic olivnega olja,
sol, poper

Priprava recepta

Fižol damo v lončeno skledo z veliko vode in ga tako pustimo 12 ur. Potem odcedimo in damo v ponev, dodamo lovorjev list in očiščen česen ki ga predhodno narahlo stisnemo. Na to nalijemo vodo, da voda vse pokrije, damo kuhat. Za 80 minut. Na polovici kuhanja solimo. Med tem časom operemo sardelni file, tako da se zgubi sol. Očistimo luske, odstranimo glavo ter sesekljamo na koščke. V drugi posodi v vreli vodi kuhamo paradižnika. Kuhano odcedimo, olupimo, odstranimo seme in vodo, in jih stisnemo skozi cedilnico. Očistimo čebulo, operemo in sesekljamo na male koščke. Očistimo zeleno,odstranimo eventualna vlakna, očistimo in olupimo korenček. Korenček in zeleno operemo ter sesekljamo na male kose. V ponvici z oljem jih nekaj časa dušimo, Brez da dobijo barvo, čebula, korenček in zelena. Temu dodamo ovčugo ter zmešamo z leseno žlico. Nato dodamo še paradižnik in še kuhamo okrog 25 minut na srednjem ognju, od časa do časa zmešamo ter dodamo sol in poper. Odcedimo fižol, odstranimo česnov strok in lovorjev list, potem pa fižol žvrkljamo, da dobimo homogeno pire maso. V ponev kjer smo ga kuhali damo pire maso, dodamo omako, ki smo jo pred tem pripravili ter grejemo celo stran in mešamo z leseno žlico. Serviramo toplo.

Oglejte si sorodne recepte
Fižolova šara
Fižolova juha
Pečen fižol
Štajerski fižolov golaž
Gamsova juha z ocvrtim fižolom
Praženo piščančje meso z papriko, fižolom in arašidi
Oglejte si tudi
Sladice, Vegetarijanske jedi

Bučne kroglice z bučnim oljem

Kreme v kozarcih, Sladice, Vegetarijanske jedi

Čokoladni mousse z bučnim oljem

Izpostavljeni recepti, Testa in kruh, Veganske jedi, Vegetarijanske jedi, Zelenjavne jedi

Čičerikina pogača s suhim paradižnikom

Zadnje objave

NOVO 01. 10. 21 O kvasu, drožeh in kruhu

NOVO 21. 12. 20 Bučno olje

veganski recepti za vsak dan
NOVO 17. 12. 20 Veganski recepti za vsak dan

NOVO 06. 12. 20 67. GTZ Slovenije

NOVO 07. 05. 20 Chefs care dobrodelna akcija

O nas

O nas

Slaviša Amidžić

Web Kulinarika | kuharski recepti, kuharski nasveti, kulinarična Slovenija

Ponudba

Kuharski recepti

Novosti s področja kulinarike

Kuharski tečaji

Catering

Kontakti

info@web-kulinarika.si

Oglaševanje

© Copyright - Web-kulinarika Slovenija
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Varstvo osebnih podatkov
  • Splošni pogoji
  • Piškotki
  • Izdelava: Spletni Nastopi
Scroll to top