Peresniki z baziliko
Sestavine
40 dag peresnikov
20 dag olupljenega graha
2 dag prekajene slanine
4 žlice olivnega olja
2 stroka česna
bazilika
3 žlice parmezana
sol, poper
limonin sok
2 dl sladke smetane
Priprava
Slanino narežemo na majhne kocke. Pripravimo bazilikino zmes: olupimo in stremo česen, dodamo baziliko, parmezan, olivno olje in poper ter vse dobro premešamo. Testenine damo kuhat v vrelo slano vodo.
Na olju v malo večji posodi spražimo zrezano slanino, dodamo grah in Vegeto. Dušimo in zalivamo z malo vode, dokler se grah ne zmehča, potem dodamo nekaj limoninega soka. Tako pripravljenemu grahu dodamo kuhane odcejene testenine in bazilikino zmes. Premešamo in pogrejemo, dodamo malo tekočine, v kateri so se kuhale testenine, sladko smetano in sesekljan petršilj.
