Kuhana kisla repa
- Čas priprave: 30
- Težavnost: 4
- Število oseb: 4
Sestavine
- 1 kg Kisla repa
- 0,1 dcl Belega olja
- 5 dag čebule
- 0,5 dag česna
- 1,5 dag Moke
- sol, lovorjev list, majaron, mleta kumina, celi poper.
Priprava
Kisla repa je odlična, tradicionalna slovenska jed. Kisli repi pravimo tudi kraljica zimske prehrane in se ponavadi kombinira z različnimi prilogami in mesnimi jedmi.
Kislo repo poskusimo , da ni prekislo. če je prekislo jo operemo v mrzli vodi . Sedaj jo damo kuhat v mrzlo vodo z dodatki začimb. Posebaj prepražimo na maščobi sesekljano čebulo ter česen, katerega dodamo k repi, da se kuha vse skupaj do mehkega.
Ko je repa kuhano naredimo iz mrzle vode in moke podmet in s tem zgostimo repo, ter pustimo da še vse prevre cca 5 minut.
Pri taki kuhani repi ponudimo 1/2 kuhane kranjske ali 1/2 pečenice, ali kakšno drugo vrsto mesa.
