Goveja juha s sirovimi cmoki
- Čas priprave: 45
- Težavnost: 5
- Število oseb: 4
Sestavine
- 100 g gauda sira
- 200 g starih žemljic č tanko narezanih
- 2 jajci
- 1 srednja velika čebula
- 1 jedilna žlica masla ali margarine
- 1 čajna žlica vegete
- 2 jedilni žlici moke
- 1 l goveje juhe
- 1 l mleka
- Šopek peteršilja, Olje za pečenje, Poper
Priprava
Sir narežite na majhne kocke, peteršilj sesekljajte, čebulo olupite in jo prav tako drobno sesekljajte ter zlato rumeno zapecite v 1 žlici maščobe. Narezeni kruh zmešajte z jajci, vegeto, poprom, čebulo, sirom, peteršiljem in po potrebi začinite še s soljo. Mleko zavrite, prelijte preko kruhove mase in s kuhalnico dobro premešajte. Nazadnje vmešajte še moko. Iz testa oblikuje majhne cmoke č premer 4 cm in jih zlatorumeno opecite v vročem olju. Servirajte v vroči goveji juhi 2-3 cmoke, in potresite z narezanim drobnjakom.
