Cmoki, Govedina

Goveja juha s sirovimi cmoki

45 min

Čas priprave

Izvor

4

Št. oseb

5

Težavnost

Sestavine

100 g gauda sira
200 g starih žemljic č tanko narezanih
2 jajci
1 srednja velika čebula
1 jedilna žlica masla ali margarine
1 čajna žlica vegete
2 jedilni žlici moke
1 l goveje juhe
1 l mleka
Šopek peteršilja, Olje za pečenje, Poper

Priprava

Sir narežite na majhne kocke, peteršilj sesekljajte, čebulo olupite in jo prav tako drobno sesekljajte ter zlato rumeno zapecite v 1 žlici maščobe. Narezeni kruh zmešajte z jajci, vegeto, poprom, čebulo, sirom, peteršiljem in po potrebi začinite še s soljo. Mleko zavrite, prelijte preko kruhove mase in s kuhalnico dobro premešajte. Nazadnje vmešajte še moko. Iz testa oblikuje majhne cmoke č premer 4 cm in jih zlatorumeno opecite v vročem olju. Servirajte v vroči goveji juhi 2-3 cmoke, in potresite z narezanim drobnjakom.