Dušen piščanec z orehi
Sestavine
500 g piščančjih prsi brez kože,
100 g šampinjonov,
50 g orehov,
20 g olja,
100 g pora,
2 žlici sojine omake,
2 žlici belega vina,
1 žlico jedilnega škroba,
sol, poper, peteršilj.
Priprava
Piščančje prsi narežemo na 1 cm debele in 3-4 cm dolge rezine. Por operemo, prerežemo in na drobno narežemo. Za marinado zamešamo sojino omako, vino, jedilni škrob, ščepec soli in popra. V omako vmešamo sesekljan por in z marinado prelijemo piščančje meso. Šampinjone operemo in narežemo na tanke rezine. Peteršilj sesekljamo. Orehe razpolovimo, prelijemo z vrelo vodo in odstranimo rjavo kožico. Na vročem olju zdušimo orehe, šampinjone in piščanca. Serviramo takoj. Pred serviranjem jed potresemo s sesekljanim peteršiljem.
