Kuhana smetana – Panna cotta

Priprava
Zelatino namocimo v mrzlo vodo. Mleko in sladko smetano zlijemo v lonec in ju segrevamo do zavretja, sladkamo, ter nato odstavimo. Namoceno in oeto celatino segrejemo, da postane tekoca, ter jo umesamo k sladki smetani. Na koncu dodamo se vanili sladkor in liker. Smetano nato nalijemo v poljubne modele.
Kuhani smetani lahko pojubno dodamo tudi sadje kot so jagode, maline, breskve, kiwi…
ce pa celimo, da ima nasa kuhana smetana kapico, ko jo zvrnemo na krocnik, pa predhodno svetlo rjavo skarameliziramo sladkor, ter ga damo na dno modelov ki morajo biti obvezno odporni na visoko temperaturo (plastika odpade), ter nato nalijemo sladko smetano.