Piščančja nabodala s sočnimi nektarinami
- Čas priprave: N/A
Sestavine
4 fileje piščančjih prsi
3 nektarine
3 mlade čebule
oljčno olje
sol, sveže zmlet poper
50 g sveže, mlade špinače
Priprava
1. Fileje piščančjih prsi oplaknite in osušite. Po želji odstranite kožo in mastne dele ter meso narežite na grižljaj velike kose. Nektarine operite, razpolovite, odstranite koščice in narežite na osmine. Mlado čebulo operite in očistite ter bele in svetlo zelene dele narežite počez na 3 do 4 cm dolge kose.
2. Meso in nektarine natikajte izmenično na palčke, pri tem zaključite na vsakem koncu z 1 kosem mlade čebule. Namažite z malo olja in začinite. Na vročem žaru ali v ponvi pecite z vseh strani od 6 do 8 minut.
3. Špinačo preberite, operite, očistite in osušite. Z njo obložite krožnike in po želji nakapajte s prelivom. Na špinačo položite piščančja nabodala. Zraven tekne paradižnikov ali oljčni kruh.
