Solata z maslenim prelivom

Šalotke olupite in narežite na ½ cm debele rezine. Lešnike grobo sesekljajte. Maslo spenite in v njem pražite šalotke in lešnike tako dolgo, da rahlo porjavijo. Dolijte kis in zavrite. Začinite s soljo in poprom. Solate umijte, osušite in natrgajte na primerne kose. V skledi jo prelijte z pripravljenim maslenim prelivom in jo porazdelite na 4 krožnike. Parmezan naribajte na tanke rezine ter potresite po solati.Takoj ponudite.