Zrezke potolčemo, solimo, popramo in pomokane opečemo na maščobi. Na isti maščobi prepražimo vsa živila poljubno narezana, zalijemo s fondom. V omaki dušimo zrezke do mehkega, serviramo jih s poljubno prilogo, omaki, ki smo jo prelili preko zrezkov dodamo žličko kisle smetane.
