Vse sestavine za nadev temeljito premešajte. Ohrovtove liste kratko blanširajte v slani vodi, nato jih prelijte z mrzlo vodo in osušite. Puranje zrezke prerežite počez na polovico in vsaki polovici zarežite po dolgem žepek. Ohrovtov list prerežite na polovico, odstranite kocen in obložite z nadevom ter zvijte. Zrezke na notranji strani začinite, napolnite z ohrovtovo rolado in pritrdite z zobotrebci. Nato jih posolite in poprajte. Jajci razžvrkljajte, drobtine in sezam zmešajte. Zrezke najprej povaljajte v jajcu in nato še v drobtinah. Margarino segrejte in zrezke pecite najprej 1 minuto na močnejšem ognju, nato pa še na vsaki strani 4 minute na majhni vročini.
