Piščanec s sladkim janežem
Sestavine
1 piščanca za pečenje,
sol, poper,
maščobo za pekač,
1 sladki janež (koromač),
2 dl belega vina.
Priprava
Opranega piščanca natremo z začimbami. Globok pekač s pokrovom namastimo in potresemo s sladkim janežem, narezanim na rezance. Na to položimo piščanca v pečico, katero ogrejemo na 200 stopinj celzija. Piščanca pečemo 20 minut pri tej temperaturi, da porumeni. Nato temperaturo pečice znižamo na 150 stopinj celzija. Prelijemo ga z vinom, pokrijemo pekač in dušimo 40 minut.
