Lososove rezine očistimo, okisamo, osolimo in položimo v okisan slan krop. Nato jih zavremo in kuhamo na majhnem plamenu. Ko se da hrbtna plavut z lahkoto odstraniti, je riba kuhana. Pripravimo jo na prej segreti plošči in okrasimo s peteršiljevimi šopki. Holandsko omako zmešamo z rakovim maslom in s smetano, jo začinimo s poprom in soljo in položimo vanjo rakovice. Omako ponudimo posebej, K tej jedi se prilega slani krompir.
Loading...
