Pomlad je tu, z njo pa tudi najrazli?nejše dobrote, ki smo jih vso zimo komaj ?akali. Regrat, mlade koprive ... in ?emaž.
Našli ga bomo na obrobju gozdov, kjer raste od marca do junija. Verjetno ga bomo prej že zavohali, saj širi mo?an vonj po ?esnu. Ima podolgovate zelene liste in bel cvet. Ko ga nabiramo, moramo paziti, da ga ne zamenjamo s šmarnico ali jesenskim podleskom, oba sta namre? strupena.
?emaž blagodejno vpliva na prebavo, pospešuje želod?ne aktivnosti, prepre?uje zgoš?evanje krvi, znižuje pritisk, celi rane in deluje o?iš?evalno.
V kulinariki ga uporabljamo podobno kot ?esen. Liste lahko pripravimo v namazih s skuto, tofujem, kislo smetano, jogurtom, ... drobno sesekljane dodamo k raznim omakam, potresemo po solatah, izboljšamo okus juham in enolon?nicam.
Shranimo ga lahko tako, da liste vložimo v olje ali kis, jih posušimo ali zamrznemo.