TE?AJ: Sodobni na?in kreiranja krožnikov Prispevki / Novice GZS Datum: Nov 12, 2007 - 09:09 PM |
Ker se prazni?ni dnevi približujejo s svetlobno hitrostjo in zaradi velikega interesa,  smo se odlo?ili organizirati te?aj ?Sodobnega na?ina kreiranja krožnikov?, pri katerem bodo udeleženci aktivno sodelovali in izdelovali krožnike. Prikaz modernih prijemov kuhanja v kombinaciji molekularne kuhinje,se pravi,ne grižljaji,ampak normalne jedi,ki jih uporabljamo v gastronomiji z dodatkom molekularne kuhinje. Pripravljali bomo slow food meni, v katerem bomo vzporedno vsaj delno razbijali mite in uganke, kot so: - kako delati z gosjimi jetri, kako jih ?istiti - kako pravilno skuhati jastoga - uporaba veziva pri školjkah - kako narediti in predstavite munchmallow?. Datum te?aja 21.11.2007, ob 8.00 uri, v Hotelu Astoria, Prešernova cesta 44, 4260 Bled Cena te?aja 195 ?.  Udeleženci morajo imeti s seboj kuharsko uniformo oziroma vsaj kuharski jopi? in predpasnik. Število udeležencev te?aja je omejeno, prijave zbiramo do 16.11.2007, na telefon 051 607 557 , Slaviša Amidži?. |
|
Članek iz portala Kulinarika Slovenije http://www.web-kulinarika.si/ Url naslov prispevka je: http://www.web-kulinarika.si/modules.php?op=modload&name=News&file=article&sid=232 |