Pomlad je tu, z njo pa tudi najrazli?nejše dobrote, ki smo jih vso zimo komaj ?akali. Regrat, mlade koprive ... in ?emaž. Našli ga bomo na obrobju gozdov, kjer raste od marca do junija. Verjetno ga bomo prej že zavohali, saj širi mo?an vonj po ?esnu. Ima podolgovate zelene liste in bel cvet. Ko ga nabiramo, moramo paziti, da ga ne zamenjamo s šmarnico ali jesenskim podleskom, oba sta namre? strupena. ?emaž blagodejno vpliva na prebavo, pospešuje želod?ne aktivnosti, prepre?uje zgoš?evanje krvi, znižuje pritisk, celi rane in deluje o?iš?evalno. V kulinariki ga uporabljamo podobno kot ?esen. Liste lahko pripravimo v namazih s skuto, tofujem, kislo smetano, jogurtom, ... drobno sesekljane dodamo k raznim omakam, potresemo po solatah, izboljšamo okus juham in enolon?nicam. Shranimo ga lahko tako, da liste vložimo v olje ali kis, jih posušimo ali zamrznemo.
Mesec kraške kuhinje je projekt, ki ga letos ponovno obujamo.
Vzporedno na italijanskem Krasu poteka projekt Okusi Krasa. V prihodnjem letu, ko Kras ne bo ve? lo?en z mejo, bi si želeli, da se zna?ilno kraško kulinariko obiskovalcem predstavi enotno.
Za?etki pitja ?aja so oviti v legendo, ki sega v Kitajsko, približno 5000 let nazaj. Govori o bistrem vladarju, Shenu Nungu, ki je bil tudi znanstvenik in umetnik. Zahteval je, da se vodo, ki jo pijejo on in njegovi podaniki, vedno prekuha.
Oljarna kocbek je na trg ponudila ?okolado z bu?nim oljem in bu?nimi semeni. To je prvi proizvod te vrste v Sloveniji in toliko bolj dragocen, ker je plod ro?nega dela. Zato je STRAST produkt z veliko dodano vrednostjo.
Vkuhavanje in konzerviranje zelenjave s preprostimi gospodinjskimi metodami lahko postane prijeten konji?ek. Vložena zelenjava nam omogo?a, da jo uporabljamo v vseh letnih ?asih, ne le v tistih, v katerih dozori, ?eprav nas dandanes zelenjavni trg zalaga z vsakovrstno zelenjavo skozi vse leto. Vso vloženo zelenjavo pa si lahko priredimo tudi okusu kateri nam ugaja.
Prihaja toplo lepo vreme in z njim tudi sezona lisi?k. Lisi?ka je lepa prikupna goba zlato rumene barve. Še posebej pa je priljubljena zaradi svojega rahlo mareli?astega okusa. Barva, struktura in oblika lisi?ke je edinstvena in slišal sem, da v ZDA obstajajo tudi lisi?ke temno modre barve zanimivo a ne ?
Špargelj (Asparagus officinalis L.) spada v družino lilijevk. Je trajnica. Izvira iz Male in vzhodne Azije, od koder se je prek Sredozemlja razširil v posamezne dele sveta. Na Kitajskem so ga že 3000 let pred našim štetjem uporabljali za zdravljenje kašlja in tumorja, v starem Egiptu pa jetrnih bolezni. Posebno so jih ?islali Rimljani, saj so veljali za aristokratsko jed. Po padcu imperija so gojene vrste preživele v Egiptu, Španiji in Siriji, prevzeli so jih Arabci in vrnili v Evropo v srednjem veku.
Bazilika
Najve? jo uporabljajo v grški, francoski in italijanski kuhinji. Dodajamo jo k juham, omakam, solatam in mesu. Z njo lahko pripravimo tudi aromati?ni kis.
ki je bil tudi znanstvenik in umetnik. Zahteval je, da se vodo, ki jo pijejo on in njegovi podaniki, vedno prekuha.
i semeni. To je prvi proizvod te vrste v Sloveniji in toliko bolj dragocen, ker je plod ro?nega dela. Zato je STRAST produkt z veliko dodano vrednostjo.
metodami lahko postane prijeten konji?ek. Vložena zelenjava nam omogo?a, da jo uporabljamo v vseh letnih ?asih, ne le v tistih, v katerih dozori, ?eprav nas dandanes zelenjavni trg zalaga z vsakovrstno zelenjavo skozi vse leto. Vso vloženo zelenjavo pa si lahko priredimo tudi okusu kateri nam ugaja. 
bomo objavili. Recepte lahko pošljete s klikom na tej povezavi.
Izvira iz Male in vzhodne Azije, od koder se je prek Sredozemlja razširil v posamezne dele sveta. Na Kitajskem so ga že 3000 let pred našim štetjem uporabljali za zdravljenje kašlja in tumorja, v starem Egiptu pa jetrnih bolezni. Posebno so jih ?islali Rimljani, saj so veljali za aristokratsko jed. Po padcu imperija so gojene vrste preživele v Egiptu, Španiji in Siriji, prevzeli so jih Arabci in vrnili v Evropo v srednjem veku.